健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 西红柿
- 鸡蛋
- 大豆油
- 精盐
- 葱
菜谱做法：
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1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
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2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
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3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
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4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
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5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
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6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
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7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
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8.翻炒均匀后，倒入葱花。
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9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。
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10.出锅，装入盘中即可。