健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 海带丝250克
- 胡萝卜1/2根
- 芹菜叶
- 小葱1根
- 生姜1片
- 大蒜1瓣
- 生抽1汤匙
- 山西老陈醋2汤匙
- 食盐1/4茶匙
- 花椒5粒
- 食用油
菜谱做法：
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1.海带用清水洗净，沥干水分
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2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹
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3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟
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4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝
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5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒
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6.芹菜叶洗净放入锅中
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7.继续焯煮30秒
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8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分
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9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味
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10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽
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11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味
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12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上
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13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末
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14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上
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15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味
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16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中
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17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油
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18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上
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19.用筷子搅拌均匀即可
菜谱小贴士：
这样拌好的海带丝鲜而不咸，香气四溢，不信你可以试一试～