健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

海带丝250克 胡萝卜1/2根 芹菜叶 小葱1根 生姜1片 大蒜1瓣 生抽1汤匙 山西老陈醋2汤匙 食盐1/4茶匙 花椒5粒 食用油

菜谱做法：

• ">1.海带用清水洗净，沥干水分

• ">2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹

• ">3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟

• ">4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝

• ">5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒

• ">6.芹菜叶洗净放入锅中

• ">7.继续焯煮30秒

• ">8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分

• ">9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味

• ">10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽

• ">11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味

• ">12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上

• ">13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末

• ">14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上

• ">15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味

• ">16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中

• ">17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油

• ">18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上

• ">19.用筷子搅拌均匀即可

菜谱小贴士：

这样拌好的海带丝鲜而不咸，香气四溢，不信你可以试一试～