健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料：
- 鸡蛋1个
- 大米汤一碗
- 虾皮少许
菜谱做法：
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1.准备一个鸡蛋.一碗大米汤.虾皮少许。
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2.准备好的大米汤要温的.是蛋液两倍量。
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3.虾皮用水洗净.去水备用。
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4.蛋液打散后倒入两倍量的大米汤搅拌均匀。
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5.蛋液过筛。
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6.放入少许虾皮。
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7.装蛋液的碗用保鲜膜盖上。
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8.上锅中火蒸20分钟左右。
菜谱小贴士：
平时做鸡蛋羹时大多用的温水调和.如果改用米汤来替代温水.会使鸡蛋羹原有的营养倍量的增加.口感也会更加的顺滑.也可以根据自己的喜好放点虾皮补钙.吃之前也再撒点黑芝麻.一并乌发了.