健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 猪五花肉3斤
- 去皮生栗子600克
- 姜3-5片
- 大葱3段儿
- 盐7-8克
- 黄酒30克
- 热水适量
- 大料1个（八角）
- 桂皮1小块
- 草果1个
- 细砂糖50克
- 热水20 50克
菜谱做法：
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1.小锅内下入砂糖和20克热水，开火加热（中小火）
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2.熬至糖水起泡颜色变红后迅速倒入热水关火
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3.将做好的糖色倒入碗中晾凉备用
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4.五花肉事先用清水浸泡去血水后洗净切块下入锅中煸炒
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5.煸炒至肉块儿边缘微黄后盛出控掉多余的油脂
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6.重新下锅加入葱姜继续煸炒出香味
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7.沿锅边儿烹入黄酒去腥
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8.加入开水没过肉类
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9.倒入事先做好的糖色
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10.下入料包加入一半的盐调味后盖盖转小火炖煮约1小时
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11.1小时后开盖加入去皮生栗子和另一半盐盖盖继续炖煮约30分钟左右
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12.待汤汁浓稠后关火制作完成
菜谱小贴士：
制作糖色时要守在锅边时刻观察糖水变色情况，尤其是最后阶段变色迅速切勿熬过
最后阶段倒入的一定是开水或热水（80度以上）由此来防止糖水崩溅，如果想要毁容者请尝试使用凉水（关乎脸面，切记！切记！）
盐分成两次下入，第一次添加底味，最后调整咸淡
要等肉块炖煮一段时间再下入栗子，过早的下入会使栗子煮碎