健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 鸡脯肉150克
- 油炸花生米1小把
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 醋2茶匙
- 糖2茶匙
- 老抽1茶匙
- 淀粉1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 水1汤匙
菜谱做法：
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1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
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2.葱姜蒜切片
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3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
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4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
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5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
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6.再下入葱姜蒜片翻炒
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7.下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
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8.炒匀，最后放花生米