健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
腰果：除烦、润肺止咳、护肝
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鲜百合
- 西芹
- 胡萝卜
- 腰果
- 姜
- 鸡精
- 盐
菜谱做法：
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1.材料备好。
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2.1烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
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3.2百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。
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4.1然后过冷河备用。
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5.2烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。
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6.锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
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7.待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。
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8.放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。
菜谱小贴士：
这道菜口感鲜甜，因此不必放太多盐。