健康功效：
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
- 鲜茶树菇200克
- 蒜苔100克
- 家乡咸肉50克
- 红椒1个
- 盐
- 糖
- 生抽
菜谱做法：
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1.1茶树菇剪去根部，洗净后都切寸段。
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2.2蒜苔择除前段老梗及尾段。
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3.1家乡咸肉用温水洗净，切薄片。
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4.2红辣椒切块；蒜苔切成段。
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5.炒锅烧热后加入油，下家乡咸肉片煸炒。
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6.然后下茶树菇翻炒。
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7.最后放蒜苔、红椒，大火急炒，加盐、生抽和少许糖调味，即可出锅。
菜谱小贴士：
在挑选干茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的杆色比较淡，白的也不行.稍微有些些棕色比较好，另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。