健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 豆腐
- 葱
- 姜
- 瘦牛肉
- 盐
- 鸡粉
- 豆豉
- 郫县辣豆瓣酱
- 麻椒碎
菜谱做法：
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1.豆腐切块热水烫过后用凉水过凉
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2.12牛肉末葱姜末
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3.21爆香葱姜末下入牛肉末煸炒
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4.加豆豉郫县辣豆瓣酱麻椒碎
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5.加水鸡粉（有高汤最好就可以不用放鸡粉和水了）适量盐调味（味道淡点要不等会收汁时味道就咸了）然后下入豆腐小火煮
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6.汤汁快收干时勾芡
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7.装盘即可撒上麻椒碎即可食用