健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 整鸡一只
- 葱
- 油
- 姜
- 蒜
- 白糖
- 花椒
- 干辣椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
菜谱做法：
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1.将鸡切成小块，放盐、料酒、姜粉拌匀后，放置20分趾。
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2.1用高温油再复炸一次鸡块。
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3.2放入8层热的油锅中炸至外表变干成黄色后捞起待用。
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4.干辣椒和葱切成段,姜蒜切片。
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5.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻。
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6.油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、鸡精、白糖，炒匀后起锅即可。