健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
- 牛腩
- 西红柿
- 胡萝卜
- 土豆
- 葱
- 姜
- 白糖
- 花椒
- 老抽
- 料酒
菜谱做法：
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1.牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分。
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2.1将一半西红柿放入炒锅中翻炒，加入老抽、白糖，炒好后加入牛腩中，再煮30分钟。
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3.2锅中烧热水，放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩，小火煮1个小时。
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4.将土豆、胡萝卜加入牛腩中，调入盐，再煮到软熟。即可。