健康功效：
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 西葫芦
- 虾仁
- 葱姜
- 鸡蛋
- 料酒
- 盐
- 淀粉
菜谱做法：
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1.准备西葫芦、虾仁、葱姜、鸡蛋、料酒、盐、淀粉。
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2.虾仁加鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。
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3.西葫芦切片，葱姜切丝。
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4.油锅烧热，放虾仁滑熟捞出待用。余油爆香葱姜，加西葫芦片翻炒断生。
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5.加滑好的虾仁继续炒熟，加鸡精出锅。
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6.上菜。