健康功效：
橄榄油：富含热量、富含脂肪
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 角瓜550克
- 海米25克
- 葱5克
- 橄榄油
- 盐1/2勺
- 鸡精1/4勺
- 白糖1/4勺
- 水淀粉
- 蚝油1小勺
菜谱做法：
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1.角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份。
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2.锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味。
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3.倒入角瓜后略炒。
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4.加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可。