健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
- 花蛤
- 辣椒
- 葱
- 蒜
- 姜
- 香菜
- 花雕酒
菜谱做法：
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1.花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次。
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2.葱切小段，蒜姜切片，香菜切碎，辣椒喜欢吃辣的可切开。
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3.热锅放一点油放辣椒爆炒。
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4.放姜片炒。
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5.倒入花蛤，翻炒。
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6.放花雕酒，花蛤放这个黄酒很出味。
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7.花蛤都张开，放半勺盐。
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8.放葱段翻炒几下就出锅，撒香菜。
菜谱小贴士：
花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次，吐干净沙。