健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 芥头一个
- 葱碎
- 花椒一小把
- 干辣椒5颗
- 生抽若干滴
- 糖
- 盐
- 鸡精
菜谱做法：
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1.芥头洗净，削皮，去掉两头硬结头，切成条，不要太细。
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2.锅热少少油，把芥头丝放进去，加点葱碎、盐、生抽、鸡精，炒得稍变透明后放入盘中，时间控制在两分钟内。
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3.锅内再放少少油油，炸香花椒、干辣椒，离火，快速把油倒入炒好的芥头丝即可，喜欢的可以加上些麻油。
菜谱小贴士：
1、糖、油、生抽千万不能多，这个小菜不能吃出酱油味，也不清爽相了。
2、炒的时间宁短勿长，软呼呼的也没什么吃头了。
3、放饭盒入冰箱腌一晚上再吃，才入味。