健康功效：
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 猪肉
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 鸡精
- 白芝麻
菜谱做法：
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1.猪肉洗净，带点肥的比较好吃。
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2.将猪肉剁成肉末。（我比较喜欢吃有口感点的，所以剁的不是很碎）
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3.米线（粉丝）泡水里，稍稍泡软即可。
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4.切好葱，姜，蒜。
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5.锅内倒油爆香葱白，姜，蒜。
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6.加入一大勺郫县豆瓣酱。
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7.小火，炒出红油后，再转中火，把剁好的肉末放入翻炒。
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8.翻炒变色后加入料酒1大勺，酱油1勺，白糖半勺，继续翻炒。（豆瓣酱有点咸了，就不用放盐了）
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9.把泡好的粉丝沥干水分，均匀地铺在肉末上。
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10.再倒入半小碗的清水，盖上锅盖烧。
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11.等汤汁差不多烧干的时候，撒点鸡精，香葱，白芝麻炒匀出锅。
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12.最近有点感冒不能吃辣，所以辣椒没敢多放，但一样好吃。