食材用料：
- 面条200克
- 榨菜75克
- 肉丝100克
- 蒜片少许
- 鸡精或高汤
- 葱
- 油2汤勺
- 生抽1汤勺
- 盐少许
菜谱做法：
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1.锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝，翻炒至变色。
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2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒。
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3.倒入开水。
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4.下面条，再次烧开，稍焖片刻。
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5.如需调味，可加适量盐和鸡精。
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6.撒葱花，起锅，装碗，开吃。
菜谱小贴士：
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，调味应视具体情况再定，以免太咸；要快速和方便，记住两个要点：用成品榨菜包、用开水下面，这样用泡方便面的时间下一锅开胃的面条真是不难。