健康功效：
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 豆腐皮1张
- 干黑木耳5克
- 胡萝卜1根
- 苤蓝1个
- 食用油少许
- 盐少许
- 香油少许
- 花椒数粒
- 干辣椒少许
菜谱做法：
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1.苤蓝削去外皮，切成丝，胡萝卜、豆腐皮切成细丝，干木耳泡发后洗净切成丝，干辣椒掰成小段。
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2.锅烧热后倒油，下干辣椒和花椒，爆出香味后。
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3.下胡萝卜丝翻炒片刻。
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4.下木耳丝和豆腐丝，继续翻炒至熟，关火调入少许香油和盐，炒匀。
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5.待炒好的菜晾凉，最后将苤蓝丝倒入。
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6.拌匀即可。
菜谱小贴士：
苤蓝切丝后最好不要泡水，因为维生素C是非常易溶于水的，浸泡过程中会造成流失；苤蓝在其他菜关火晾凉后再放入，可以保持清爽脆嫩的口感，也使维生素的含量不受影响。