健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 土豆
- 茄子
- 青椒
- 蒜末
- 李锦记纯香芝麻油
- 水淀粉
- 特级酱油
菜谱做法：
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1.准备所需食材。
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2.将茄子、土豆切滚刀块，青椒撕成大块。
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3.锅内烧热油炸土豆。
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4.油炸茄子至金黄。
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5.青椒略炸，捞出备用。
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6.锅内留少许底油，蒜末炒香后放入炸好的三鲜，加入李锦记一品鲜特级酱油后用水淀粉勾芡。
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7.加李锦记纯香芝麻油翻炒几下装盘。