健康功效：
藕：止泻、健脾、生肌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 藕
- 姜
- 蒜
- 葱
- 蒜蓉辣酱
- 盐
- 淀粉少许
菜谱做法：
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1.藕去皮洗净，用擦板擦。
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2.擦成细末备用。
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3.将擦好的藕装入干净的纱布中。
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4.将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份。
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5.将挤出水份的藕倒入碗里。
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6.加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉。
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7.搅拌均匀。
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8.将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子。
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9.下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘。