健康功效：
羊骨：补肾、止血、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 羊骨
- 胡萝卜
- 葱
- 姜
- 冰糖
- 酱油
- 美极鲜
- 八角
- 五香粉
- 盐
- 花生油
- 清水
菜谱做法：
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1.羊骨洗净斩块。
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2.热锅下油，放入冰糖。
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3.小火炒出糖色。
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4.放入羊骨翻炒上色。
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5.加入酱油和美极鲜炒香。
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6.再加入葱姜炒香。
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7.再加入水和剩余的调料炒匀。
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8.大火烧开。
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9.盖盖转小火炖40分钟。
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10.胡萝卜洗净切滚刀块。
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11.再放入胡萝卜炒匀。
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12.盖盖再炖20分钟关火盛盘撒少许香菜即可。
菜谱小贴士：
胡萝卜中的胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
加入胡萝卜还可以去膻味。