食材用料:
- 清水1100ml
- 雀巢鹰唛炼奶30g
- 椰粉17g
- 糯米粉10g
- 椰蓉20g
- 南杏仁
菜谱做法:
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1.杏仁用清水洗净。
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2.放入搅拌机,加100ml水。
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3.打成杏仁糊。
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4.杏仁糊放入汤锅。
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5.加入雀巢鹰唛原味炼奶。
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6.加入椰粉。
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7.加入糯米粉。
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8.加入椰蓉。
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9.倒入1L水,小火加热,煮至煮沸,关火。
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10.稍凉之后,再次加热,不断用汤勺搅拌,沸腾后关火。
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11.如此反复几次,直至用汤勺舀起时,具有一定的粘稠度。
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12.盛出,倒入容器中,温热时即可食用。
菜谱小贴士:
1.不喜欢有小颗粒口感的,可以用杏仁粉取代杏仁;
2.糯米粉的用量根据自己的喜好添加,越多越粘稠;
3.熬煮时,一定要用汤勺不断搅拌,以免粘锅;
4.杏仁茶最好趁热吃,味道很浓郁;
5.吃时可趁热在表面撒些椰蓉,椰香会充分散发出来。