健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 羊后腿肉
- 胡萝卜
- 盐
- 十三香
- 黄酒
- 老抽
- 姜
- 八角
- 花椒
- 干辣椒
- 山奈
- 草果
- 鸡精
菜谱做法：
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1.羊肉剁成块，氽水后控净水。
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2.锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。
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3.倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。
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4.加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。
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5.另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许炒匀。
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6.加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。
菜谱小贴士：
如果时间紧，可以用高压锅压上十分钟即可。加入胡萝卜可以去除羊肉的膻味。味道咸鲜，非常美味。