健康功效:
酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
- 酱油
- 盐
- 食用油
菜谱做法:
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1.锅刷干净后擦干水分,放入肥肉煸出油(一分钟)。
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2.1加入切好的荷兰瓜片,继续翻炒一分钟。
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3.2放入红辣椒炒香,加入瘦肉、酱油翻炒均匀。
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4.加入蒜沫、盐炒匀后即可出锅。
菜谱小贴士:
1、荷兰瓜最好先在盐水中泡泡,去除表皮留下来的药物;
2、煸肥肉时最好凉锅下去,以免温度过高容易将肥肉表面炸干,里面却很肥,必须小火慢炒才行;
3、荷兰瓜本来就可以生吃,所以炒一分钟足以,炒得太老反而影响口感,最后再加蒜沫,蒜香味更浓。