食材用料：
- 食用盐
- 油
菜谱做法：
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1.将榆钱摘洗干净。
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2.1将鸡蛋搅散，放入食盐调味。
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3.2将鸡蛋打入洗净的榆钱中。
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4.锅烧热后倒油，放入蛋液。
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5.大火将蛋液炒至结块变熟。
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6.装盘即可。
菜谱小贴士：
榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟，榆钱个头比较小用漏勺清洗比较方便，盐要提前放入蛋液中，因为炒蛋熟的比较快，盐后放后容易造成不味道不匀，炒蛋时不用放水