健康功效:
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 海鲜酱油1大勺
- 六月鲜豆瓣酱1大勺
- 豆豉1大勺
- 蒜2瓣
- 姜三片
菜谱做法:
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1.12猪脆骨用清水洗净。
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2.21锅中烧水,水开后放入脆骨。
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3.1青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段。
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4.2焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫。
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5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。
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6.锅烧热,放少许橄榄油。
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7.待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香。
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8.放入猪脆骨翻炒。
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9.炒至变色,放海鲜酱油。
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10.翻炒3分钟,加入豆豉。
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11.放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟。
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12.加入豆瓣酱,翻炒均匀即可。
菜谱小贴士:
1.猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水;
2.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定;
3.如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。