食材用料：
- 葱
- 盐
- 油
菜谱做法：
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1.把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
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2.1锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
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3.2鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
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4.加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
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5.煮面条的时候略放一些盐。
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6.把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。
菜谱小贴士：
加水做卤汁时，水要多一些。