健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:
- 熟芝麻
- 色拉油
- 水
菜谱做法:
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1.12内馅:糖,水,色拉油放锅中小火煮到水开糖化关火,加入糯米粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟就好了油皮。
油皮和油酥分别揉好,滚圆。静置15分钟。 -
2.21将油皮和油酥分别弄15个小剂子,每个分量均等。
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3.12将油皮小剂子按扁,包入一份油酥。全部包好后,放在面板上松弛一会儿。
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4.21用擀面棍擀成椭圆形,注意沿着一个轴向从中间开始擀。
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5.卷起来静置一会儿。
再沿卷的轴向擀开成长椭圆形 -
6.再卷起来制成面剂子。最后把面剂子擀开或用手拉伸成饼皮,包入馅料
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7.把面剂子擀开或用手拉伸成饼皮,包入馅料
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8.把馅料包好,不要露陷。
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9.用手轻轻按扁。
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10.包好的饼坯排入烤盘,稍稍按扁。用叉子在上面扎小孔。
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11.表面刷蛋液,沾上白芝麻,送入预热190度的烤箱内,中层上下火25-30分钟,烤制表面金黄即可。
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12.烤制表面金黄即可。
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13.烤好了,真的酥香好吃。
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14.看看内馅料,想象的,外皮酥的不行。
菜谱小贴士:
1.用猪油起酥最好。
2.馅料可以依自己喜欢。