健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 醋
- 盐
- 白糖
- 生抽
菜谱做法：
-
1.1葱蒜切末，锅烧热放一点油，倒入用盐抓过的茄条。
-
2.2茄子洗净手撕成4厘米长的段，用盐腌制20分钟让茄子变软。
-
3.1将生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉调成碗汁。
-
4.2快速翻炒将茄条煸炒至软，盛出待用。
-
5.将锅烧热，放入少许油。煸香葱末和蒜末，放入少许豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油。
-
6.放入煸软的茄条，加入提前调好的碗汁。
-
7.翻炒均匀汤汁浓稠即可出锅装盘。