健康功效：
白糖：富含碳水化合物
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 盐
- 白酒
- 白糖
- 味极鲜酱油
- 太太乐金装鸡粉
- 八角
- 花椒
- 小天鹅火锅料
菜谱做法：
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1.12将牛腩洗净切成块。
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2.21生姜拍破。
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3.1炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。
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4.2将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。
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5.放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。
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6.锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准）
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7.将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。
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8.大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。（如果有高压锅可以节约很长时间）
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9.将白萝卜去皮切成块。
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10.以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透。（水以没过萝卜为准）
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11.将香菜洗净切成段。
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12.将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
菜谱小贴士：
加入山楂的目的是使牛腩更容易软烂，可以不放。萝卜不与牛腩一起入锅，是为避免萝卜抢了牛腩的味道，口感不佳。小天鹅牌的火锅料不太辣，喜辣的朋友另行选择。