健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 胡椒粉
- 鸡精
- 香醋两大勺
- 料酒一小勺
- 生抽一小匙
- 盐两匙
菜谱做法：
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1.1去皮洗净切成小丁。
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2.2新花嫩藕500克。
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3.1将切好的藕丁置于带盖容器中，加入两匙盐、姜蒜末，盖上盖子用手摇匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。
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4.2生姜、大蒜、小葱切末备用。
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5.将腌好的藕丁取出，倒掉腌出来的水分。
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6.将小葱末置于碗中，加入一小匙生抽，一小勺料酒、两大勺香醋，两大勺香油，一勺剁椒酱，两中勺白糖，适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，调成味汁。
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7.将味汁倒入藕丁中。
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8.拌匀，再放入冰箱冷藏5-10分钟即可食用了。