食材用料：
- 生粉
- 醋啤酒
- 老抽
- 生抽
- 胡椒
菜谱做法：
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1.将厨房纸巾将草鱼块上水吸去。
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2.12用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）。
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3.21将锅烧热，放入凉油，将鱼排下锅慢慢煎炸。
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4.12将鱼煎到两面金黄色捞出备用。
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5.21用锅中剩余的少量油，将五花肉放入煸炒。
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6.煸炒出油后加入姜片，大蒜头，八角，桂皮放入一起煸炒。
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7.煸炒香后，加入适量的生抽，老抽，醋，再加入啤酒。
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8.1汤开煮开后下入刚才煎好的鱼。
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9.2大火煮开，并加入盐，胡椒，少量的糖等调料调味。
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10.一直维持中大火，不停的将汤汁浇在鱼的表面。
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11.煮上十分钟后，大火再收点汁。
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12.将鱼捞出，并将肉片，大蒜放在鱼的表面，再添点汁浇上。
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13.在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟。
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14.关火，将炸过的胡椒放在一边。
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15.直接倒入放上葱段的鱼中。
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16.香气扑鼻的侉炖鱼就做好了。