健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 糖少许
- 醋少许
- 生抽少许
- 花椒粉少许
- 辣椒油少许
- 花椒油少许
菜谱做法：
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1.12干花生浸泡8小时。
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2.21准备好调料八角、桂皮、甘草和小茴香，装入调料盒中。
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3.1煮开后约20分钟关火，盖盖原汤浸泡30分钟。
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4.2小锅中加足量的水，加入花生及调料盒。
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5.捞出沥水。
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6.拌上盐腌制约半小时。
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7.取花椒油。
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8.辣椒油。
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9.花椒粉备用。
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10.花生中加入所有调味汁：花椒油、辣椒油、花椒粉、生抽、醋、糖。
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11.莴笋切小粒煮熟后过凉水。
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12.一起拌入花生中即可。
菜谱小贴士：
贴士：1、煮花生忌用铁锅。2、花生煮熟后再放盐，腌制约半小时即可入味。3、煮花生的时候香料不一定是这几种，有八角、桂皮就行，或者用五香粉也行。4、配菜可根据自己喜欢换成黄瓜或其它根茎类蔬菜。5、拌好的花生米放冰箱冷藏腌制1小时更入味。