健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:
- 低筋粉100克
- 水65克
- 色拉油65克
- 糖40克
菜谱做法:
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1.蛋黄用手动搅拌器打匀,放入细砂糖。
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2.121色拉油分四次加入蛋黄液中搅拌均匀。
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3.212搅拌到蛋黄变成乳白色。
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4.1面粉过筛两次加入蛋黄液。
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5.2再一次性的加入水搅拌均匀。
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6.1蛋白用电动打蛋口碑要成粗泡加盐和柠檬汁适量。
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7.2充分的搅拌均匀。
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8.接着再打十几下加第一次糖,全程打蛋器的速度都是用低速打。
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9.加第二次糖,打至糖完全融化。
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10.1最后打至湿性发泡。
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11.2再加入第三次糖。
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12.妈三分之一的蛋白加入蛋黄液搅拌均匀。
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13.再把蛋黄液倒入蛋白液中,完全搅拌均匀。
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14.沿着模具的边缘倒入模具,轻轻的震出气泡。
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15.烤箱预热170度上下火。
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16.放底层40分钟,20分钟出炉。
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17.出炉前的5分钟,蛋糕基本是稳定状态。
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18.出炉后完全冷却。
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19.然后倒扣,脱模即可。
菜谱小贴士:
脱模的好像不是很华丽,给自己一个安慰,毕竟是第一次尝试做。有这样的成果,俺很满足。