健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 五花肉750克
- 老抽
- 味精
- 冰糖10粒
- 糯米酒50毫升
- 盐
菜谱做法：
-
1.1、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。
-
2.12炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色。
-
3.21炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。
-
4.至表面微焦出油。
-
5.倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。
-
6.加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。
-
7.大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。
-
8.至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。