健康功效：
南瓜：解毒、消肿、富含胡萝卜素
食材用料：
- 南瓜300克
- 盐半茶勺
- 糖1茶勺
- 黑胡椒粉
菜谱做法：
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1.南瓜洗净。
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2.1放入微波容器中微波高火四分钟。
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3.2去皮，切均匀小块。
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4.取出南瓜，看看有没有软透，用筷子轻轻一戳能穿透即可。
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5.放入调味品。
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6.拌均即可。
菜谱小贴士：
如有糖尿病就不要放糖了，如果用来直接吃，也可不加调味品；黑胡椒粉可添加风味，使吃的时候口感更丰富，但是没有不加也可；其实土豆、地瓜、芋艿等都可以这样做，切时宜切均匀的薄片更宜熟，具体加热时间视量及微波炉的火候而定，但是对一个人吃饭的老人来说，用微波炉来做些软烂的小菜还真是很方便的。