健康功效：
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 里脊
- 黄瓜
- 水发黑木耳
- 水发黄花菜
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡粉
- 水淀粉
- 食用油
- 香油
菜谱做法：
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1.材料：猪里脊、黄瓜、水发黑木耳、水发黄花菜、鸡蛋
调味：盐、鸡粉、水淀粉、食用油、香油 -
2.黄瓜洗净切菱形片、木耳洗净撕成小朵、猪里脊切薄片，鸡蛋打散，入油锅划散即出锅备用。
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3.猪里脊肉切薄片，放入碗中，加少许水淀粉抓匀备用。
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4.先将浆好的肉片滑至变色盛出。
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5.锅留底油煸香葱、蒜片，下入黄花菜、黑木耳、少许水翻炒。
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6.倒入鸡蛋、肉片，调入适量盐、鸡粉。
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7.烧片刻，下入黄瓜勾薄芡，淋少许香油即可。