健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 茄子
- 葱蒜末
- 料酒
- 蚝油
- 淀粉
- 生抽
- 味精
菜谱做法：
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1.茄子切条后放入干淀粉裹住备用。
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2.锅里放油，油温七八成的时候后下茄子条炸，炸到外皮酥脆颜色微黄就可以捞出。
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3.碗里把所有的调料全部放进去搅匀。
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4.把有倒出来锅里不用放油，直接把调好的汁倒进去烧开。
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5.等汁变稠后放入茄子翻炒即可。