健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：
- 胡萝卜
- 香菇
- 北豆腐一块
- 盐
- 生抽
- 油少许
菜谱做法：
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1.干香菇用水清洗一下,泡水，豆腐切块，胡萝卜切片，泡好的香菇切片，香菇水待用。
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2.豆腐块下锅。
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3.煎至两面金黄。
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4.锅热倒油，下香菇炒。
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5.再下胡萝卜炒匀。
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6.下煎好的豆腐，炒匀。
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7.倒入香菇水煮一会，倒少许生抽。
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8.大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。
菜谱小贴士：
虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了。