健康功效:
藕:止泻、健脾、生肌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
食材用料:
- 五花肉馅
- 面粉
- 藕
- 姜
- 酵母
- 油
- 盐
- 花椒粉
- 香菇粉
- 酱油
- 香油
菜谱做法:
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1.两碗面粉、一勺酵母加适量水,和成柔软面团,放温暖处发酵。
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2.肉馅加入所有调料入味半小时后,加入藕丁拌匀。
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3.把发好的面揉匀,分成40克左右的剂子,擀皮包馅。
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4.包好的包子醒发15分钟左右。
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5.煎锅倒入少量的油。
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6.包子封口朝下,留出空隙摆好。
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7.中小火煎一分钟后,倒入一碗水淀粉(220ml),转大火。
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8.盖盖,水开后再转中小火,直到水干。
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9.大火煎起冰花,关火。
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10.ok!美美享用吧。
菜谱小贴士:
1.做水煎包,封口一定要包严,不然包子口朝下,汤汁就流出来了。
2.水淀粉是220ml加了半勺淀粉。