健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料：
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 泡椒2个
- 小葱2根
- 蒜瓣2个
- 白糖
- 番茄酱
- 盐2克
- 食用油10克
- 白酒少许
菜谱做法：
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1.把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。
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2.加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。
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3.把辅料准备好，番茄切丁。
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4.锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。
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5.倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒。
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6.炒出漂亮的蛋花来，取出。
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7.锅里再倒入油，把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮开。
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8.倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁。
菜谱小贴士：
无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋，都是多放一些油，这样除了会让炒出的鸡蛋更香，还不会粘锅。