食材用料：
- 生抽
- 白胡椒粉
- 盐
- 小葱一小把
菜谱做法：
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1.鱼头洗干净，切成两半，抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右
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2.生姜和大蒜切几片，铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒，再加上一些蒜末、葱丝、姜丝
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3.大火水烧开，上锅蒸5-6分钟，取出，加一些生抽，撒上葱花，再浇一些热油，放入锅中继续蒸1-2分钟即可