健康功效：
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 韭菜少许
- 姜少许
- 葱少许
菜谱做法：
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1.12买好的大虾泡入水中。
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2.21去掉虾须和腥线，清洗干净备用。
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3.对好汁（放入生抽、白糖、少许水。口重可以放少许盐我是不加盐的）备用。
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4.姜切丝、葱切片、韭菜切段备用。
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5.炒锅热锅凉油，六成热放入姜、葱、韭菜段炒香后捞出。
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6.放入对好的汁翻炒，炒至香味出来即可停火装晚备用。
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7.锅内水开后放入大虾水开好后关火，焖30秒即可捞出。
菜谱小贴士：
1、焯虾的时候不能时间过火，否则会老。
2、汁口味不可过重，否则吃不到鲜的味道会打折。
3、饭店一般都是炸葱姜油，放生抽和少许水调制。家庭做看自己的口味调配。