健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 草鱼1条（黑鱼等都行约1斤半）
- 酸菜100克,泡青菜
- 野山椒20克
- 姜片10克
- 蒜泥20克
- 淀粉4茶匙（20ml）
- 蛋清1只
- 料酒2茶匙（10ml）
- 盐适量
- 胡椒粉少量
- 清汤
菜谱做法：
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1.先把鱼洗干净切片，先把鱼头鱼尾切去，然后把中间鱼肉片下来，最后把鱼骨切块，水开后先下鱼骨
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2.1酸菜包
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3.2切片后放入蛋清淀粉料酒上浆
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4.1锅中放少许油把酸菜包翻炒5分钟
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5.2泡好的酸萝卜和姜准备好
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6.然后放入清汤和泡菜
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7.等水滚后，下鱼片，先下鱼骨
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8.再下鱼肉，小煮几分钟出锅前放入白胡椒和少许盐。如果尝够盐，盐可不放