健康功效：
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
- 肉沫
- 鹌鹑蛋
- 鸡蛋
- 香叶
- 桂皮
- 八角
- 葱
- 生姜
- 淀粉
- 面包渣
- 盐
- 蚝油
- 老抽
- 花椒粉
- 料酒
- 冰糖
- 生抽
- 水淀粉
菜谱做法：
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1.准备好肉和煮好的鹌鹑蛋。
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2.1肉加盐蚝油老抽胡椒花椒粉，淀粉，料酒，面包糠，一个鸡蛋，拌好。
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3.2将葱姜和好。
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4.12将肉做成一个饼状，放进一个鹌鹑蛋。
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5.21双手将肉包起来，来回转成一个圆形。
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6.转成的样子。
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7.锅内加油烧至七成热就将肉放进锅内炸好定形，时间大约二分钟。
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8.然后将肉沥油捞出。
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9.锅内加水，冰糖，生姜片，生抽一勺，老抽三分之一勺，料酒三汤勺，香叶，桂皮，八角，放进狮子头一起煮半小时。
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10.最加入水淀粉大火收汁，顺便将剩的几个鹌鹑蛋也卤进去了。
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11.将狮子头捞出然后将汁淋在上面。
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12.切开看下里面的效果。
菜谱小贴士：
淀粉要少加。面包糠多加点。这样咬肉的时候口感松软，不会硬梆梆的感觉。。