食材用料：
- 葱姜
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 白苦瓜2根
- 草鸡蛋3个
菜谱做法：
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1.所有食材准备好。
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2.1苦瓜切开，去瓤洗净切片备用。
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3.2鸡蛋打发。
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4.1将鸡蛋倒入锅内煎。
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5.2炒锅加热，倒入适量食用油。
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6.将煎好的鸡蛋装到碗内。
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7.炒锅余油加热，倒入葱姜爆香。
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8.倒入苦瓜翻炒，加入适量的盐。
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9.苦瓜断生变色后，加入煎好的鸡蛋，搅拌好，加入鸡精拌匀，关火装盘。