健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 肉一小块
- 粉丝
- 干辣椒2个
- 姜
- 葱
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 水
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 生粉
菜谱做法：
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1.肉切成肉末，加香葱、盐、生抽、鸡精、料酒、生粉上浆10分钟
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2.12粉丝用开水泡发，剪成大段
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3.21姜切片，干辣椒剪成小段
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4.起油锅，放姜片，煎至双面黄，把浆好的肉末放入锅中煸炒
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5.待肉末变色后盛出备用
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6.另起油锅，放干辣椒炝锅，油热放粉丝
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7.均匀炒后加少许水，加肉末，加生抽，老抽，翻炒均匀
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8.加水，不停翻炒，待水被粉丝吸干，即可
菜谱小贴士：
不要用龙口细粉丝，一煮就会烂。