健康功效：
藕：止泻、健脾、生肌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 藕200克
- 姜末适量
- 生抽2汤匙
- 醋1汤匙
- 水2汤匙
- 香油0.5汤匙
- 芝麻酱0.5汤匙
- 糖少许
- 蒜末适量
菜谱做法：
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1.藕洗净去皮切片
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2.1用香油和生抽、醋、水拌匀芝麻酱后加入姜末、蒜末、糖调成碗汁
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3.2放入水中焯熟后用清水过凉
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4.浇在凉透的藕片上，拌匀后腌15分钟即可
菜谱小贴士：
1、藕片焯水后立即用冷水过凉，可以使藕片保持脆嫩的口感；
2、藕片切得尽量薄一点，焯水的时间不要太长，断生就可以了；
3、如不着急吃，拌好后浸泡的时间可以长一点，会跟入味。