健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 酸笋100克
- 煮好猪肚500克
- 盐5克
- 生抽5克
- 白糖5克
- 老抽5克
- 蒜蓉10克
- 指天椒5-6个
菜谱做法：
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1.首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用
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2.1买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子
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3.2煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉
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4.把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油
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5.把切好的笋子放在可以密封的容器里
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6.倒入晾凉的开水，密封好，等待几天就可以吃到天然酸笋了