健康功效：
蛤蜊：软坚、化痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
- 蛤蜊600克
- 米酒200克
- 蒜瓣6克
- 小葱20克
- 干红椒2枚
- 黄油15克
- 生抽2小勺
菜谱做法：
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1.1干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
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2.2将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
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3.1小葱洗净，切小段。
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4.2蒜瓣用刀背拍扁。
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5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
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6.倒入酒，加盖焖煮。
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7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。
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8.撒入小葱，盛出即可。
菜谱小贴士：
购买蛤蜊时可向店家询问是否已经吐净沙，如果担心没有吐净可以买回来后再放在清水中，滴入几滴香油浸泡半日，可以使沙吐得更干净。
剧中所用为日本清酒，如果不容易买到可用国产米酒或花雕酒替代。