健康功效:
酱油:升压、补血、护齿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 鸡胸肉200克
- 油炸花生米100克
- 油
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 葱
- 姜
- 干辣椒
菜谱做法:
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1.原料:油炸花生米。
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2.1将鸡丁入油锅滑熟。
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3.2鸡胸肉洗净,切成小丁,加盐、料酒、少许酱油腌制入味,用湿淀粉上浆;葱、姜、干辣椒切碎。
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4.1锅中留底油,下干辣椒、葱、姜爆香。
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5.2盛出,控出多余的油。
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6.加水、盐、味精、白糖、酱油、料酒调味。
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7.加入鸡丁炒匀、用水淀粉勾芡,加花生米稍炒,即可装盘。
菜谱小贴士:
1、滑油时要控制好油温。